L’avantage des vins alsacien est d’ailleurs qu’il sait se faire apprécier même sans avoir le palais éduqué à ses saveurs contrairement au bordeaux par exemple. Pour faire plaisir à des invités dont on ne sait pas s’ils apprécient le vin rouge, le vin alsacien est presque toujours une valeur sûre. Par contre, il ne remplacera jamais un bon bordeaux en accompagnement de certains mets. A chaque saveurs ses boissons.